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中國的酒文化非常悠久，很多人喜歡喝酒，但很多人只是喜歡喝酒，對酒了解不多，讓醉禧臺分享一些關(guān)于酒的冷知識。
你有沒有遇到過這樣的情況？酒局開幕時，氣氛無法活躍起來？如果你不是幽默笑話的高手，那么今天這些酒的冷門知識就是你用來暖場的小武器。
人類愛喝酒是因為本能
學術(shù)界有一個著名的醉猴假說。這個假說認為，由于某種基因突變，人類祖先更容易分解酒精，因此他們可以在必要時食用發(fā)酵水果，以安全度過地球氣候寒冷引起的食物短缺期。
在隨后的許多研究中，也有證據(jù)支持這一點：非人類靈長動物黑猩猩喜歡飲酒的自然行為和人類飲酒能力強的突變基因。這兩點都被科學家認為是證據(jù)來證明人類飲酒的本能。
所以說人類喝酒是因為遺傳和本能，也是對的。
你的酒量可能不如動物。
人類通常被認為是***能定期攝入酒精的動物，但科學家們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，馬來西亞的羽尾樹鵜鶘依靠相當于啤酒的飲食生活，可能已經(jīng)這樣生活了5500萬年。
這種花蜜發(fā)酵可產(chǎn)生多達3.8%的酒精。與這只每天吃酒的樹鵜鶘相比，你敢說你能喝嗎？
人的血液含有酒精。
我們在日常生活中總會遇到一些對酒精過敏的人，但即便如此，他們的血液中仍然含有酒精，濃度約為0.01-0.03mg/100ml。
這是因為人體的消化系統(tǒng)有自己的發(fā)酵功能，被稱為發(fā)酵罐，發(fā)酵的產(chǎn)物是酒精。對酒精過敏的人只有在酒精攝入超過一定量時才會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
古人用豬皮裝酒。
在古代，酒運輸***的方式是用動物皮（大多數(shù)是豬皮）清洗干燥，然后用來裝載酒。由于技術(shù)限制，酒本身不可避免地與豬皮有輕微的反應(yīng)，味道可能會受到一些影響。
白酒沒有保質(zhì)期。
嚴格來說，這不是冷知識，在之前的文章中也提到過。根據(jù)***《預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)，酒精含量大于10°的酒精飲料不能標明保質(zhì)期。在這個程度上，***基本上很難生存，只要酒中沒有雜質(zhì)，就不會變質(zhì)。
另一點是白酒的特殊性。儲存期越長，酒精和酸會發(fā)生微量反應(yīng)，產(chǎn)生酯類香味物質(zhì)，達到微平衡，使酒更香。所以會有酒是陳香的說法。
燈紅酒綠的酒怎么是綠色的？
為什么酒是綠色的？據(jù)《本草綱目》記載，蒸餾酒自元以來就創(chuàng)造了自己的方法。在早期，由于釀造工藝不成熟，酒表面的泡沫是綠色的，像螞蟻一樣，被稱為綠蟻。比如唐代白居易在《問劉十九》中說:綠蟻新糟酒，紅泥小火爐，這是正確的說法。
喝酒的***境界不僅僅是為了喝酒，更是為了了解這些有趣的冷知識。以后和朋友喝酒聊天的時候，可以用這些知識讓喝酒更有意思。
你還知道其他冷知識嗎？讓我們分享一下。